Le malt d'orge est-il halal ou haram en Islam ?

Introduction

La question du statut du malt d'orge en Islam soulève souvent des interrogations parmi les musulmans. Cet article vise à clarifier si le malt d'orge est considéré comme halal (permis) ou haram (interdit) selon les principes islamiques.

Qu'est-ce que le malt d'orge ?

Le malt d'orge est simplement de l'orge qui a été germé puis séché. Ce processus permet de développer certaines enzymes qui transforment l'amidon en sucres fermentescibles. Le malt est principalement utilisé dans la fabrication de la bière, mais on le trouve aussi dans certains aliments et boissons non alcoolisées.

Le statut du malt d'orge en Islam

Selon une fatwa d'Islamweb, le malt d'orge en lui-même est considéré comme halal. En effet, il s'agit simplement d'orge transformé et ne contient pas d'alcool à ce stade. Cependant, son utilisation finale détermine son statut.

Utilisation dans les produits non alcoolisés

Lorsque le malt d'orge est utilisé comme ingrédient dans des produits non alcoolisés (certains biscuits, céréales, boissons maltées sans alcool), il reste généralement considéré comme halal.

Utilisation dans la production d'alcool

Si le malt d'orge est utilisé pour produire de l'alcool ou des boissons alcoolisées, le produit final devient haram. Cette interdiction est basée sur des versets coraniques clairs, comme :

يَا أَيُّهَا الَّذِينَ آمَنُوا إِنَّمَا الْخَمْرُ وَالْمَيْسِرُ وَالْأَنصَابُ وَالْأَزْلَامُ رِجْسٌ مِّنْ عَمَلِ الشَّيْطَانِ فَاجْتَنِبُوهُ لَعَلَّكُمْ تُفْلِحُونَ

"Ô les croyants ! Le vin, le jeu de hasard, les pierres dressées, les flèches de divination ne sont qu'une abomination, œuvre du Diable. Écartez-vous en, afin que vous réussissiez." (Sourate Al-Ma'idah, verset 90)

Ce verset est cité dans l'article sur l'alcool dans l'Islam, qui explique que toute substance enivrante est interdite en Islam, quelle que soit sa quantité.

Le cas des bières sans alcool

Bien que les bières sans alcool contiennent du malt d'orge, leur statut est controversé. Selon l'article d'Al-Kanz, de nombreux érudits les considèrent comme non halal, principalement en raison du processus de fabrication qui implique initialement de l'alcool, même si le produit final en contient moins de 0,5%.

L'importance de l'intention et de l'utilisation finale

La fatwa d'Islamweb souligne l'importance de l'intention et de l'utilisation finale du produit. Si le malt d'orge est utilisé dans un contexte clairement halal, sans intention de produire de l'alcool, il reste permis.

Conclusion

En conclusion, le malt d'orge en lui-même est halal. Cependant, son utilisation dans la production d'alcool le rend haram. Pour les produits contenant du malt d'orge, il est important de vérifier l'absence d'alcool et le processus de fabrication pour s'assurer de leur conformité aux principes islamiques.

Pour approfondir

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